Friday, August 26, 2016

Pisike marja-valge šokolaadi kook


Mõnusalt marjane ja kreemjas tort, mis on oma naturaalsel kujul nii ilusat ja erksat värvi. Põhjaks huvitav datli- ja pähklisegu. Sobib väiksemale ja hästi erilisile seltskonnale maiustamiseks :)


Vaja läheb:

Põhi:
60 g mandlijahu
150 g kuivatatud datleid 
30 g Kreeka pähkleid
30 g kookosrasva

Täidis:
120 g marjapüree (mustikad+vaarikad)
125 g maitsestamata toorjuustu
100 ml vahukoort
200 g valget šokolaadi


Pane datlid pooleks tunniks leigesse vette likku. Pigista datlitest liigne vesi välja. Purusta siis blenderis kreemjaks massiks, lisa mandlijahu ja peeneks hakitud Kreeka pähklid. Suru saadud segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (18 cm) põhja ja äärtele. Aseta vorm külmkappi.

Sulata vesivannil valge šokolaad. Vahusta omavahel koor ja toorjuust. Lisa marjapüree ja sulanud šokolaad ning sega kõik ühtlaseks massiks. Vala saadud segu põhjale. 
Hoia torti üleöö külmas (või vähemalt 4 tundi).




PS! Kui Sa teed seda torti, siis ära unusta pilti teha ja #koogikontor ära märkida. Mul oleks jubehea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!

Sunday, August 21, 2016

Jäised pulgabanaanid šokolaadis

Suvisele grillipeole või niisama sõprade seltsis nautimiseks sobivad just need jäised pulgabanaanid. Eriti meelepärased lastele! Lõbus ja lihtne teha ning maitsevad kõigile!

Retseptiidee leiad ka ajakirjast Toit&Trend!

Kogus: 8

Vaja läheb:

4 banaani
150 g tumedat šokolaadi

Lisandid:

kookoselbed
mandlilaastud
marjajahu

Koori banaanid ja lõika pooleks. Aseta iga banaanipooliku sisse pisike puust pulgake ja pane paariks tunniks sügavkülma.

Sulata šokolaad vesivannil. Kasta banaanid šokolaadi sisse ja puista peale meelepärased lisandid. Šokolaad tardub külma banaani peal väga kiiresti, sellepärast peab lisandid üsna ruttu šokolaadile puistama. Söö kohe!

PS! Kui Sa teed neid pulgabanaane, siis ära unusta pilti teha ja #koogikontor ära märkida. Mul oleks jubehea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!

Thursday, August 11, 2016

Mustikamisu


Seekord tutvustan Sulle kuulsast tiramisu'st inspireeritud magusrooga, mis maitseb õhuliselt ja marjaselt. Mustikad ja valge šokolaad sobivad siin magustoidus imeliselt hästi kokku! Valmib kiirelt ja lihtsalt!


Kogus: 8-le

Vaja läheb:

200 g Lady's Fingers küpsiseid
250 g mascarpone juustu (või maitsestamata toorjuustu)
200 ml vahukoort
200 g valget šokolaadi
1 tl vanillisuhkrut
150 g värskeid mustikaid
1 tass kanget kohvi

Tee nii:

Sulata vesivannil 150 g valget šokolaadi ja lase mõni minut lahtuda. Vahusta koor, toorjuust ja vanillisuhkur omavahel. Lisa sulanud valge šokolaad ja sega kõik ühtlaseks kreemiks.

Niisuta 8 küpsist ükshaaval, kastes need korra kohvi sisse ja aseta küpsised üksteise kõrvale ritta.
Kata küpsised 1/3 kreemiga ja aseta kreemile mustikad. Tee samamoodi kahe järgmise kihiga. Viimane kiht kaunista mustikate ja 50 g hakitud valge šokolaadiga.

Naudi kohe või lase paar tundi külmas maitsestuda, siis on kohe eriti hea!

PS! Kui Sa teed seda kooki, siis ära unusta pilti teha ja #koogikontor ära märkida. Mul oleks jubehea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!

Thursday, August 4, 2016

Külm šokolaadi-espressokook


Sellest tummiselt šokolaadisest ja kergelt kohvisest koogiampsust ei suuda keegi ära öelda.
Eriti tore on seda just suvisel ajal valmistada, sest selle koogi puhul ei pea kuuma ahju ääres kükitama! Kooki sobivad kaunistama kõik suvemarjad!

Vaja läheb:

Põhi:

150 g kuivatatud musti ploome
120 g mandlijahu
25 g kookoshelbeid

Kate:

300 g tumedat šokolaadi (70% kakaosisaldusega)
200 g maitsestamata toorjuustu
100 ml vahukoort
2 spl rafineerimata suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
35 ml espressot või kanget kohvi

Serveerimiseks:

kohviube
naturaalset kakaod
värskeid marju


Tee nii:

Leota ploome 15 minutit vees, et need pehmeneksid. Vala vesi ära ja purusta need siis blenderis ühtlaseks kreemjaks massiks. Sega hulka mandlijahu ja kookoshelbed. Suru saadud segu küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi põhja ja aseta vorm külmkappi.

Sulata šokolaad vesivannil ja jäta siis jahtuma. Vahusta omavahel toorjuust, vahukoor, suhkur ja vanillisuhkur. Lisa espresso ja sulašokolaad. Sega kõik ühtlaseks massiks.

Määri šokolaadi-juustusegu koogipõhjale. Aseta kook vähemalt 3 tunniks külma. Serveerides puista peale kakaod ja kohviube. Kaunista marjadega!


PS! Kui Sa teed seda kooki, siis ära unusta pilti teha ja #koogikontor ära märkida. Mul oleks jubehea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!