Wednesday, February 24, 2016

Kookose ja šokolaadiga juustukook


Selle koogiga on nii, et kui sa jumaldad Bounty šokolaadi, siis on kindel, et see kook sulle meeldib!
Tunda on nii kookost kui ka šokolaadi, mis juustukoogi sees eriliselt mõnusalt kokku sobivad. Ja see isuäratavalt piimašokolaadine kate kutsub ka kõige väiksema magusaarmastaja sööma!

Kogus: 12le

Vaja läheb:

Põhi:

200 g Digestive
100 g või

Täidis:

400 g kookospiim
400 g maitsestamata toorjuustu
100 g hapukoort
100 ml vahukoort
300 g piimašokolaadi (kasutasin pähklitükkidega šokolaadi)
1 spl vanillisuhkrut
3 muna
1 spl maisitärklist

Kate:

150 g piimašokolaadi
50 ml vahukoort
kookoshelbeid

Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru saadud segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (26 cm) põhja ja aseta u 15 minutiks külma.

Sega omavahel kookospiim, toorjuust, hapukoor ja vahukoor. Sulata vesivannil šokolaad ja lase veidi jahtuda. Sega šokolaad teiste ainete hulka. Lisa sulašokolaad kahes osas ja sega vahepeal, et šokolaad tükki ei läheks.

Lisa nüüd ükshaaval vahustades munad ning lõpuks tärklis ja vanillisuhkur. Vahusta kõik ühtlaseks massiks. Vala täidis põhjale ja küpseta 160 kraadises ahjus 45-50 minutit.

Lase koogil täielikult jahtuda. Katte jaoks haki šokolaad väiksemateks tükkideks. Kuumuta koor keemiseni ja vala kuum koor šokolaaditükkide peale. Sega kuni saad ühtlase šokolaadikreemi ja määri kreem koogile. Raputa peale kookoshelbeid ja näiteks kuivatatud rukkililli!



PS! Kui Sa teed seda kooki, siis ära unusta pilti teha ja hashtagiga #koogikontor ära märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!

Sunday, February 21, 2016

Kama-kohupiimatort valge šokolaadiga


See väike kamatort sobib Vabariigi sünnipäeva tähistama. Kama- see on ju meie endi hää leiutis, mida saab edukalt erinevates magustoitudes kasutada!

Ülimalt lihtne ja maitsev. Tort tardub külmas tänu valgele šokolaadile. Kaunistuseks sobivad kõiksugu kommid, pähklid ja muu ilus. Mina kasutasin neid kuldseid lagritsakomme.

Kogus: 8-le

Vaja läheb:

300 g kohupiima
200 g toorjuustu
200 ml vahukoort
3 spl kamajahu
2 tl vaniljeekstrakti
300 g valget šokolaadi

Kate:

50 g valget šokolaadi
50 g hapukoort


Sega omavahel toorjuust, kohupiim, kamajahu ja vaniljeekstrakt. Vahusta hulka 100 ml vahukoor. Haki valge šokolaad. Kuumuta 100 ml koort keemiseni ja vala kuum koor šokolaaditükkide peale. Sega kuni šokolaad on sulanud.

Sega sulašokolaad kohupiimasegu hulka. Vahusta kiirelt kõik ühtlaseks seguks. Vala kogu mass küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse koogivormi (18-20cm). Lase külmkapis 4-5 tundi taheneda, eemalda siis vormist. Sulata valge šokolaad kuumaveevannis, lase veidi jahtuda ja sega hulka hapukoor. Määri šokolaadisegu tordile ja kaunista.


PS! Kui Sa teed seda torti, siis ära unusta pilti teha ja hashtagiga #koogikontor ära märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!

Wednesday, February 17, 2016

Kodune banaani-pähklimüsli


Sa lausa ootad, et saaksid hommikul ärgata ja seda krõbedat banaani ja pähklitega rikastatud müslit sööma hakata! Kõige parem koos külma piimaga!

Vaja läheb:

300 g kaerahelbeid
100 g pähkleid
100 g kuivatatud banaanilaaste
30 g võid
50 g mett
kaneeli, kardemoni, jahvatatud ingverit

Sulata väikeses potis või koos meega. Haki pähklid suure noaga veidi peenemaks. Vala või-meesegu pähklite ja kaerahelveste peale ja sega kõik korralikult läbi. Jaota müslisegu ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja aseta 180 kraadisesse ahju ca 30 minutiks. Sega paar korda küpsemise ajal, et igalt poolt ühtlaselt pruunistuks. Hiljem lisa banaanilaastud ja vürtsid. Säilita müslit kaanega suletud õhukindlas purgis.

PS! Kui Sa teed seda müslit, siis ära unusta pilti teha ja hashtagiga #koogikontor ära märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!

Sunday, February 7, 2016

Valentinipäeva marja-jogurtitort lagritsakommidega


Valentinipäev on peagi saabumas! Seega on aeg läbi mõelda, mida ilusat ja maitsvat oma kõige kallimatele sel puhul valmistada. Miks mitte üllatada ühe maitsva tordiga..

See siin on mahedalt muhe ja lihtsa olemusega marjane jogurtitort. Ei miskit liiga magusat ega lääget- vaarikad ja põldmarjad lisavad parajalt hapukat mekki ja armsalt roosakas-lillakat tooni.

Tordi kaunistasin maxnunnude vaarika ja mustsõstra lagritsakommidega, mis on saadaval Manuela Maitsete Maagia magusas poekeses. Kusjuures need kommid on ideaalne valentinipäeva kingitus- eriliselt võluv ja nunnu pakend ning täiesti lummavalt maitsvad kommid seal sees. Pealegi veel täiesti teemakohaselt õiget värvi ka!


Pistad nagu armastust enda suhu...  (: Vot nii ilus ongi!

Kogus: 10-le

Vaja läheb:

Põhi:

150 g kaeraküpsiseid
70 g võid

Vaarikakiht:

250 g mascarpone kreemjuustu
200 g maitsestamata jogurtit
100 ml vahukoort
75 g suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
2 tl želatiini
200 g vaarikapüreed

Põldmarjakiht:

250 g mascarpone kreemjuustu
200 g maitsestamata jogurtit
100 ml vahukoort
75 g suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
2 tl želatiini
200 g põldmarjapüreed

Kaunistuseks:

lagritsakomme
külmkuivatatud marja puru

Tee nii:

Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru saadud segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (21 cm) põhja ja aseta vorm ca 15 minutiks külmkappi.

Pane želatiin 3 spl külma vette paisuma. Vahusta omavahel mascarpone, jogurt, vahukoor, vaarikapüree, vanillisuhkur ja suhkur. Sulata želatiin ja vala peene nirena pidevalt vahustades kreemi sisse. Veendu, et kõik oleks korralikult segunenud ja vala siis küpsisepõhjale. Lase ca 30 minutit külmas tarduda.

Tee teine kiht täpselt samamoodi kasutades põldmarjapüreed. Vala siis vaarikapüreega maitsestatud kihi peale, silu pealt ühtlaseks ja hoia vähemalt 4-5 tundi külmas. Eemalda tort vormist ning kaunista kommide ja muu ilusaga!


Rohkem armastust, rohkem ilusaid sõnu, rohkem hoolivust, rohkem rõõmsaid nägusid- see on miski, mida võiks olla rohkem ja rohkem meie igas päevas mitte ainult valentinipäeval.



All you need is love 
But a little chocolate now and then doesn't hurt.

PS! Kui Sa teed seda torti, siis ära unusta pilti teha ja hashtagiga #koogikontor ära märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!

Monday, February 1, 2016

Mustikasmuuti



Nüüdsest mulle kohe täitsa meeldib, et esmaspäeva hommikud on veidi sinisemad kui teised. See maitsev sinine mustikasmuuti siin võtab kogu süü enda peale! ♡

Vaja läheb:

100 g külmutatud mustikaid
50 g külmutatud maasikaid/vaarikaid
1 banaan
100 ml kookospiima
75 g jääkuubikuid
mõned kuivatatud datlid
chia seemneid


Blenderda kõik koostisosad kreemjaks smuutiks. Vala klaasi, puista peale veidi chia seemneid ja naudi kohe!

PS! Kui Sa teed seda smuutit, siis ära unusta pilti teha ja hashtagiga #koogikontor ära märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!