Monday, February 9, 2015

Kikerherne-porgandikeeks


Kikerhernejahuga olen varem kokku puutunud läbi indiapäraste kikerhernekommide besan laddu. Need kommid maitsevad mulle nii väga, et otsustasin katsetada ja lisada kikerhernejahu ka mujale peale kommide. Välja tuli väga hea ja mure keeks, just sellise tekstuuriga nagu kikerhernejahu puhul ette kujutasin. Keeksi sisse lisasin ka veidi mandlijahu, porgandit, apelsini, sidrunit ja parajalt vürtse- kokkuvõttes võib pidada seda täitsa tervislikuks gluteenivabaks küpsetiseks, mida on eriti mõnus süüa kosutavaks hommikusöögiks.

Toitainerikas kikerhernejahu sisaldab palju kiudaineid, valke, B- ja E vitamiini, rauda, foolhapet kaaliumit ja tsinki.