Uskumatult kiiresti on aeg sügisest jõuludesse jõudnud.. ja ongi käes neljas advent. Selleks puhuks küpsetasin vürtsika keeksi suhkrustatud ingveri ja kuivatatud ploomidega.
Ilusat jõulu kõigile!:)
Vaja läheb:
3,5 dl nisujahu
3 muna
120 g võid
0,5 dl hapukoort
2 tl piparkoogimaitseainet
1,5 tl küpsetuspulbrit
2 dl suhkrut
0,5 dl fariinsuhkrut
100 g kuivatatud musti ploome
50 g suhkrustatud ingverit
Määri keeksivorm rohke võiga ja puista üle riivsaiaga- nii saad keeksi hiljem paremini vormist välja. Sulata või ja jäta jahtuma. Vahusta munad suhkrutega. Vala juurde jahtunud sulavõi ja hapukoor. Sega omavahel kõik kuivained ning haki ploomid ja ingver peenemaks. Lisa muna-võisegule kuivained, hakitud ploomid ja ingver ning võimalikult vähese segamisega sega kõik ühtlaseks- nii tagad keeksi rohkema kerkimise. Vala taigen vormi ja küpseta 180 kraadises ahjus 40 minutit. Serveeri näiteks jäätisepalliga.
Kommentaare pole