Sunday, July 18, 2010

Marja-mandlikook







Selle koogi tegin suvekodus selle aasta esimestest marjadest. Kasutatud on kõiki sõstraid, nii musti, punaseid, kui ka valgeid. Eriti meeldib mulle see, et koogi sain küpsetada täiesti ökomunadega, see tähendab, et ise käisin laudas naabertalus kanamune otsimas ja ühest pimedast nurgast heina seest leidsingi kolm ilusat muna, mis olid nii suured ja kollased, et tegid ka koogitaigna rõõmsavärviliseks. Kusjuures kanadel olid ka üliarmsad tibupojad..


Vaja läheb:

4,5 dl jahu
2 dl hapukoort
3 muna
125 g võid
1,5 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillsuhkrut
2 dl suhkrut
5 dl marju
75 g mandlilaaste


Sega kausis munad, suhkur, hapukoor ja jahtunud sulavõi. Lisa omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja vanillsuhkur. Sega tainas ühtlaseks ja vala võitatud koogivormi. Jaota marjad ühtlaselt tainale ja raputa peale mandlilaastud. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.


No comments:

Post a Comment