Friday, June 4, 2010

Sametine juustukook Geiša šokolaadiga


Täna, viimasel koolipäeval olime klassiga sunnitud hüvasti jätma kolme armsaks saanud saksa õpetajaga. Klassijuhatajale kinkisime eesti käsitööd, teistele tuli mõte teha koogid. Kookide mõtte teostasin mina ning nende koostisosadeks valisin kõigi magusaarmastajate lemmikud toorjuustu ja šokolaadi. Ise kooki maitsta ei saanud, kuid usun, et Geiša šokolaad tegi selle tekstuuri mõnusalt sametiseks:)
Tore on see, et õpetajate näod olid koogi kätte saades üsna rahulolevad;)

Vaja läheb:
Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
75 g võid
Täidis:
175 g tumedat šokolaadi
500 g toorjuustu
2 dl suhkrut
3 muna
3 munakollast
1,5 dl hapukoort
100 g Geiša šokolaadi
Kate:
150 g valget šokolaadi
100 g toorjuustu
Kaunistuseks:
kohviubasid
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu 24 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva vormi põhja.
Sulata tükeldatud šokolaad kuumaveevannis. Sega toorjuust, suhkur, munad, munakollased ja hapukoor ühtlaseks. Lisa sulatatud ja jahutatud šokolaad. Sega hulka kergelt hakitud Geiša šokolaad ja vala segu põhjale. Küpseta 180-kraadi juures umbes 1 tund. Jahuta kook täielikult. Katteks sulata valge šokolaad ja sega toasooja toorjuustuga. Vala kate koogile ja aja kergelt laiali, kaunista kohviubadega. Hoia kooki veel vähemalt 5 tundi külmas.

No comments:

Post a Comment